Pasta de Grão de Bico com Tahini

Se você está em busca de uma opção de aperitivo ou acompanhamento saudável e saboroso, a pasta de grão de bico com tahini é a escolha perfeita! Este prato vegano não só é delicioso, mas também rico em nutrientes e muito fácil de preparar. Vamos aprender a fazer essa receita que promete agradar a todos!

Ingredientes:

• 1 xícara de grão de bico cozido
• 2 colheres de sopa de tahini (pasta de gergelim)
• 1 dente de alho
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica ou cominho (opcional, para tempero)
• Água (se necessário, para obter a consistência desejada)

Modo de Preparo:

1. No processador de alimentos, adicione o grão de bico cozido, o tahini, o alho, o suco de limão e o azeite.
2. Processe até obter uma mistura homogênea, ajustando a consistência com água, se necessário.
3. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, páprica ou cominho. Processe mais um pouco para misturar bem.
4. Transfira a pasta para uma tigela e sirva com torradas, legumes ou como acompanhamento de pratos.

Dicas:

Você pode armazenar a pasta de grão de bico na geladeira em um recipiente fechado por até uma semana. Experimente adicionar ervas frescas ou outros temperos para inovar no sabor!

História do Prato

A pasta de grão de bico é uma receita que remonta a várias culturas ao redor do mundo, especialmente as do Oriente Médio. O tahini, feito a partir de sementes de gergelim, traz não só um sabor único, mas também riqueza em nutrientes. Tradicionalmente, essa pasta é utilizada como aperitivo, sendo uma excelente fonte de proteínas e fibras. Ao trazer essa receita para nosso dia a dia, unimos tradição e saúde, tornando cada refeição mais nutritiva e cheia de sabor. Experimente e encante-se com seus próprios sabores!