Conteudo
Tacos de Couve-Flor com Guacamole
Os tacos de couve-flor são uma alternativa leve e saudável aos tradicionais tacos, perfeitos para quem busca refeições saborosas e nutritivas. Neste prato, a couve-flor é o ingrediente estrela, trazendo textura e sabor que combinam perfeitamente com o guacamole cremoso.
Uma História de Sabor e Criatividade
Certa vez, enquanto explorava receitas veganas, deparei-me com um taco inusitado: um taco de couve-flor. Pensando em como adicionar um toque especial à receita, decidi fazer um guacamole fresco para acompanhar. Desde então, essa combinação se tornou um dos meus pratos favoritos, trazendo alegria e saúde à minha mesa.
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- 8 tortillas de milho
- Para o guacamole:
- 2 abacates maduros
- 1 tomate picado
- 1/4 de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Correndo a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Retire as folhas da couve-flor e corte-a em floretes pequenos.
- Em uma tigela, misture a couve-flor com azeite, páprica e sal até que esteja bem coberta.
- Espalhe os floretes em uma assadeira e asse por 20-25 minutos ou até que estejam dourados e macios.
- Enquanto isso, prepare o guacamole: em uma tigela, amasse os abacates e misture com o tomate, cebola e suco de limão. Tempere a gosto.
- Para montar os tacos, coloque a couve-flor assada nas tortillas e adicione uma generosa colherada de guacamole por cima.
- Sirva com folhas de coentro fresco e limão, se desejar.
Dicas e Sugestões
Os tacos de couve-flor com guacamole são ótimos acompanhados de uma salada fresca ou até mesmo um pico de gallo para um toque extra. Experimente trocar a couve-flor por brócolis ou abobrinha se desejar variar!
Conclusão
Esses tacos de couve-flor são uma maneira divertida e saborosa de consumir mais vegetais, além de serem super fáceis de preparar. Experimente essa receita e traga um pouco da criatividade na cozinha para sua mesa.