Se você tem bananas maduras aí na fruteira, essa receita é pra você! O bolo de banana sem leite e sem ovo é fofinho, úmido e tem aquele cheirinho de casa de vó que conquista qualquer um. O melhor? É feito com ingredientes simples, não precisa batedeira e ainda rende super bem!
Aqui no Mesa Caseira, ele é o tipo de bolo que sai do forno e desaparece rapidinho. 😍
Conteudo
📖 Uma receita que nasceu do improviso (e virou favorita)
A primeira vez que esse bolo apareceu por aqui foi numa tarde em que o leite tinha acabado, os ovos também, mas as bananas estavam no ponto. A ideia era “só improvisar”, mas o resultado ficou tão bom que virou receita oficial da casa! E o melhor: todo mundo pode comer — até quem tem restrição alimentar.
📝 Ingredientes
- 3 bananas bem maduras (nanica ou prata)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou branco)
- 1/4 de xícara de óleo (girassol, milho ou coco)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de aveia em flocos ou farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
- Amasse bem as bananas com um garfo.
- Misture com o açúcar e o óleo até formar um creme.
- Acrescente a farinha de trigo, a aveia e a canela, mexendo bem.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada (pode ser de bolo inglês ou redonda pequena).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar.
💡 Dicas extras
- Dá pra adicionar uvas-passas, nozes ou pedacinhos de chocolate na massa.
- Se quiser, polvilhe açúcar com canela por cima antes de assar.
- Fica ótimo no dia seguinte (se sobrar!).
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