Essa panqueca de aveia sem açúcar é perfeita pra quem quer começar o dia com energia e leveza. É uma opção nutritiva, sem farinha branca, fácil de fazer e que combina muito bem com frutas, mel, pasta de amendoim ou iogurte.
E o melhor: é feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Conteudo
👵 Uma história de café da manhã com carinho
Lembro da minha avó fazendo uma panquequinha simples, na frigideira de ferro, toda vez que alguém acordava mais tarde. “Você não vai sair sem comer”, ela dizia. Naquela época, aveia era só um “segredinho” que ela colocava na massa, dizendo que “fazia bem pro coração”.
Essa receita nasceu inspirada nesse carinho: uma panqueca leve, rápida, que alimenta o corpo e aquece a alma.
📝 Ingredientes (rende 2 panquecas médias)
- 1 banana madura amassada
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
Opcional: canela, pitada de fermento ou essência de baunilha
👩🍳 Modo de preparo
- Amasse bem a banana em um prato.
- Misture o ovo e a aveia até formar uma massa grossa.
- Adicione canela, baunilha ou fermento, se quiser.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- Despeje metade da massa, espalhando levemente.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar.
- Repita com o restante da massa. Sirva com o que você amar!
💡 Dicas extras
- Fica ótima com pasta de amendoim, frutas picadas ou iogurte natural.
- Pode virar lanche da tarde ou pós-treino.
- A banana substitui o açúcar com perfeição!
🍽️ Outras receitas saudáveis e rápidas:
- Pão de queijo de frigideira com 3 ingredientes
- (em breve) Mingau de aveia com leite condensado
🙋♀️ Tem memória de panqueca na sua infância também?
Comenta aqui como você costuma preparar a sua. Panqueca é quase um abraço — cada casa tem um jeitinho de fazer 💛