Pasta de Grão de Bico (Homus): Uma Delícia Prática e Saudável

A pasta de grão de bico, mais conhecida como homus, é uma receita que se tornou um sucesso mundial. Com sua textura cremosa e sabor inconfundível, o homus é uma ótima opção para acompanhar pães, torradas e vegetais. Além disso, é cheio de nutrientes e super fácil de fazer. Vamos aprender como preparar essa delícia?

Ingredientes

• 1 lata de grão de bico (aproximadamente 400g), escorrido e enxaguado
• 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Água, se necessário, para ajustar a consistência
• Páprica ou azeite para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Pasta de Grão de Bico

1. Em um processador de alimentos, adicione o grão de bico, o tahine, o azeite, o suco de limão e o alho.
2. Processe até formar uma pasta homogênea. Se a mistura estiver muito grossa, adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto, e processe novamente para misturar.

Servindo o Homus

Transfira a pasta para um recipiente e decore com um fio de azeite e uma pitada de páprica, se desejar. O homus pode ser servido com:

• Pães pita, torradas ou crackers
• Vegetais crus, como cenoura, pepino e pimentão
• Sanduíches e wraps

Dicas para um Homus Perfeito

• Use grão de bico cozido em casa para um sabor mais fresco e controlado.
• Adicione especiarias como cominho ou pimenta caiena para um toque extra de sabor.
• A pasta pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético.

A pasta de grão de bico é uma solução prática e saudável para lanches e refeições rápidas. Prepare essa receita e aproveite um bom petisco que irá agradar a todos!