Salada de Beterraba com Nozes: Nutritiva e Deliciosa

A salada de beterraba com nozes é uma opção refrescante e saudável, perfeita para quem busca uma refeição leve, cheia de sabor e muito nutritiva. Com a combinação da doçura da beterraba e a crocância das nozes, essa salada é ideal como acompanhamento ou até como prato principal. Vamos aprender a prepará-la!

Ingredientes

• 2 beterrabas médias, cozidas e cortadas em cubos
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
• 1/2 xícara de queijo feta vegano (opcional)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas verdes (como rúcula ou espinafre) para servir

Modo de Preparo

Preparando a Salada

1. Em uma tigela grande, misture as beterrabas cozidas, as nozes e a cebola roxa fatiada.
2. Em uma tigela separada, misture o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta para fazer um molho.
3. Despeje o molho sobre a mistura de beterraba e nozes, mexendo delicadamente para combinar os sabores.
4. Se usar, adicione o queijo feta vegano e misture novamente.

Servindo a Salada de Beterraba com Nozes

Sirva em uma tigela ou prato fundo, sobre uma cama de folhas verdes. Essa salada é perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento em um jantar especial.

Dicas para uma Salada Irresistível

• Experimente adicionar outras frutas, como laranja ou maçã, para incrementar o sabor da salada.
• As beterrabas podem ser assadas em vez de cozidas para um sabor mais intenso.
• A salada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mas é recomendável consumi-la fresca para garantir o melhor sabor.

A salada de beterraba com nozes é uma maneira deliciosa de incluir mais vegetais na sua dieta de forma saborosa e nutritiva. Prepare essa receita e surpreenda-se com todas as suas combinações!