O pudim de leite condensado é aquele clássico que nunca decepciona. E a melhor parte? Dá pra fazer usando só o liquidificador e o forno — sem banho-maria, sem complicação!
Essa receita fica com textura firme, cremosa e uma calda de caramelo brilhante que escorre lindamente. Um verdadeiro abraço em forma de sobremesa. ❤️
Conteudo
📝 Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (1 lata) de leite
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de água quente
👩🍳 Modo de preparo
Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até virar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver e formar uma calda.
- Despeje essa calda em uma forma de pudim (com furo no meio), espalhando pelas laterais.
Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 1 minuto.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 1 hora, sem banho-maria.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, tá pronto!
- Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
💡 Dicas extras
- Quer um pudim mais aerado? Bata por mais tempo no liquidificador.
- Prefere ele bem lisinho e sem furinhos? Bata menos e asse em temperatura mais baixa (160 °C).
- Desenforme com cuidado, passando uma faca nas laterais se necessário.
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🙋♀️ Curte pudim com furinhos ou lisinho?
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